Resep Tape Ketan Hitam Asli Dan Ketan Uli (Tape Uli) yang Menggugah Selera
Sedang mencari ide Cara Gampang Menyiapkan Tape Ketan Hitam Asli Dan Ketan Uli (Tape Uli) Anti Gagal yang unik?, Resep Tape Ketan Hitam Asli Dan Ketan Uli (Tape Uli) Anti Gagal memang sekarang ini sedang banyak dicari oleh pengguna disekitar kita mungkin salah satunya kamu. paara ibu-ibu muda memang sudah terbiasa mamnfaatkan internet di smartphone untuk mencari informasi gambar untuk dijadikan ide. dan kali ini saya akan berbagi panduan cara menghidangkan Resep Tape Ketan Hitam Asli Dan Ketan Uli (Tape Uli), Sempurna untuk membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal Tape Ketan Hitam Asli Dan Ketan Uli (Tape Uli) yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Tape Ketan Hitam Asli Dan Ketan Uli (Tape Uli), pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan Tape Ketan Hitam Asli Dan Ketan Uli (Tape Uli) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial. Next merupakan gambar berkaitan dengan Tape Ketan Hitam Asli Dan Ketan Uli (Tape Uli) yang dapat kalian jadikan ide.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat Tape Ketan Hitam Asli Dan Ketan Uli (Tape Uli) yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Tape Ketan Hitam Asli Dan Ketan Uli (Tape Uli) memakai 9 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Beres Clover bulan ini adalah membuat Tape Ketan. Kebetulan banget karena tape ketan hitam adalah salah satu makanan kesukaan almarhum papa, maklum deh papa orang betawi asli.
Kalau berlebaran di keluarga besar papa pasti dengan menyantap Tape Uli ini. Jadi sekalian deh buat tape ketannya dari ketan hitam karena Tape Uli berbahan dasar tape ketan hitam dan ketan putih (disebut Uli atau disini disebut jadah) .
Ternyata, walaupun ini edisi perdana membuat tape ketan hitam, tapi hasilnya sudah cukup sukses ❤ karena tape ketan hitamnya manis banget dan pas lembutnya tidak kemeletis serta kuahnyapun cukup banyak, masuk kulkas kuahnyapun bertambah banyak tiap hari ternyata.
Yuk mari membuat tape ketan hitam, dan ulinya diposting di resep berikutnya ya supaya nanti pas dengan proses peragian tapenya 2 setengah harian, jadi nanti pas sudah jadi tape ketannya lalu bikin deh ulinya ❤. Ikuti terus ya resep-resep Rhymerwid Kitchen berikutnya..
Source Resna Nata Kitchen
#Beres_TapeKetan
#BeresCloverApr2021
#CloverCookingLovers
#TidakSekedarMemasak
#CookingWithHeartEatingWithLove
#CookpadCommunity_Solo
#LihaiRecook11_Solo
#PejuangGoldenApron3
#mingguke47
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Tape Ketan Hitam Asli Dan Ketan Uli (Tape Uli):
- 500 gr ketan hitam asli (tanpa disosoh)
- 1/2 keping ragi
- 1/2 sdm gula pasir (bisa di skip, tapi proses fermentasi lama)
- Air secukupnya untuk merendam dan mengukus ketan
- 8 sdm air sisa kukusan ketan, dicampur setelah diragi
- 6 lbr daun pandan (bisa diganti daun pisang)
- Wadah plastik Saya skip daun pisang & biting
- Ketan Uli
- Cek resep ketan uli
Langkah-langkah untuk membuat Tape Ketan Hitam Asli Dan Ketan Uli (Tape Uli)
- Bersihkan beras ketan dari kulit dan gabah lalu cuci bersih. Kemudian rendam beras ketan hitam min 4 jam atau semalam lebih baik. tiriskan, kukus dengan api besar selama 30 menit
- Menjelang 30 menit, didihkan air. Tuangkan ketan kukus dan air dalam wadah cekung, aduk aduk hingga air semua terserap habis.
- Kukus kembali ketan dengan api besar selama 30 menit
- Angkat dan dinginkan ketan kukus dalam wadah baskom sambil sesekali di bolak-balik agar rata.
- Hamparkan ketan dalam wadah kotak plastik uk 22x30 cm dengan alas daun pandan, setebal kurang lebih 1 s.d 1,5 cm. Taburkan ragi dengan saringan kecil hingga merata ke semua bagian ketan. Taburkan juga gula pasir dan air sisa kukusan ketan secara merata.
- Susun daun pandan di atasnya lalu tutup rapat. Saya masukan wadah ketan ke dalam plastik kresek besar lalu ikat dan letakan pada sudut ruang yg kering dan tidak terganggu selama 2 hari setengah.
- Setelah 2 hari persis tape sudah wangi, lembut dan manis serta kuahnya sudah mulai banyak, saya tambah fermentasi setengah hari lagi kuahnya pun bertambah bnyak lagi. Lalu tape ketan disimpan dalam kulkas agar tidak berfermentasi lagi.
- Tape Ketan Hitam dengan teman Tape Uli (cek lampiran resep) ini sering disajikan untuk acara istimewa, di bulan Ramadhan dan lebaran dalam keluarga betawi asli. Selamat menikmati.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Tape Ketan Hitam Asli Dan Ketan Uli (Tape Uli) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!