Resep Lemper Ayam Istimewa yang Bikin Ngiler
Sedang mencari inspirasi Resep Lemper Ayam Istimewa, Enak yang unik?, Cara Gampang Menyiapkan Lemper Ayam Istimewa yang Lezat Sekali memang saat ini sedang banyak dicari oleh masyarakat disekitar kita mungkin salah satunya kamu. masyarakat memang sudah terbiasa menggunakan internet di smartphone untuk mendapatkan informasi gambar untuk dijadikan inspirasi. nah kali ini saya akan berbagi panduan cara membuat Langkah Mudah untuk Menyiapkan Lemper Ayam Istimewa yang Menggugah Selera untuk membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Lemper Ayam Istimewa yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Lemper Ayam Istimewa, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan Lemper Ayam Istimewa enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial. Next merupakan gambar tentang Lemper Ayam Istimewa yang dapat sobat jadikan wawasan.
Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Lemper Ayam Istimewa adalah 30 bungkus. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.
Untuk tambahan, waktu yang diperlukan dalam memasak Lemper Ayam Istimewa diperkirakan sekitar 60 menit.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah Lemper Ayam Istimewa yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Lemper Ayam Istimewa menggunakan 13 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Ini resep lemper istimewa, resep jadul dari mbah uti, disimpen dulu biar bisa dicontek kapanpun. Lempernya enak, gurih, dan lumer. Kata mbah uti, kalau mau masak ketan harus di-karu dengan santan dahulu hingga lumer, di-karu itu maksudnya direbus diatas api sedang sambil diaduk-aduk. Mengukusnya 30 menit, tidak lebih dan tidak kurang. Pakai ketannya jenis ketan siyem ya.. Yang utuh dan putih. Monggo di ekskusi yang mau mencoba lemper jadul istimewa.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Lemper Ayam Istimewa:
- 1 kg ketan
- 800 cc santan dari 1/4 butir kelapa
- bahan isian
- 1/2 kg dada ayam
- bumbu halus
- 2 siung bawang putih
- 3 siung bawang merah
- 1 sdm ketumbar
- 1 sdt merica
- 1 cm kencur
- secukupnya laos dan sereh (digeprek)
- 5 siung bawang merah goreng
- 3 siung bawang putih goreng
Cara untuk menyiapkan Lemper Ayam Istimewa
- Rebus santan dengan daun pandan pada sore hari, diamkan selama semalam.
- Cuci ketan pada sore hari, rendam air selama semalam agar lembut dan punel.
- Keesokan harinya, masak ketan dengan santan seperti masak nasi hingga lumer, apabila sudah lumer, kukus ketan selama 30 menit.
- Sambil menunggu ketan masak. Buat bahan isian, rebus ayam hingga empuk, lalu suwir2 atau uleg hingga berserabut seperti abon.
- Tumis bumbu halus dengan laos dan sereh hingga hilang aroma langu, masukkan suwiran ayam dan setengah gelas belimbing santan. Tambahkan garam, penyedap dan gula sesuai selera, intinya lebih dominan rasa manis. Masak ayam hingga kuah menyusut dan tekstur ayam menjadi kesat, taburkan bawang goreng lalu sisihkan.
- Setelah ketan dan bahan isian siap, siapkan alas plastik untuk membentuk lemper. ambil 3 sendok makan ketan, pipihkan dengan alas plastik lalu beri isian di tengahnya sesuai selera saja, tutup kembali dan kepal-kepal bentuk bulat lonjong. Bungkus dengan daun pupus pisang yang sudah dipanaskan agar lemas.
- Lemper yang sudah siap bisa langsung dinikmati atau dibakar dulu diatas teflon juga lebih nikmat dan endeus.
Terima kasih telah menyimak resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Lemper Ayam Istimewa yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!