Bagaimana Membuat Lapis Surabaya / Spiku Zigzag Anti Gagal
Lagi mencari inspirasi Langkah Mudah untuk Menyiapkan Lapis Surabaya / Spiku Zigzag, Lezat Sekali yang unik?, Resep Lapis Surabaya / Spiku Zigzag yang Lezat memang saat ini sedang banyak dicari oleh teman-teman disekitar kita mungkin salah satunya Anda. para netizen memang telah terbiasa mamnfaatkan internet di gadget untuk mencari informasi gambar untuk dijadikan ide. Dipostingan Kali ini saya akan sharing panduan cara menyajikan Resep Lapis Surabaya / Spiku Zigzag Anti Gagal untuk membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal Lapis Surabaya / Spiku Zigzag yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari Lapis Surabaya / Spiku Zigzag, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan Lapis Surabaya / Spiku Zigzag enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa. Berikutnya merupakan gambar seputar Lapis Surabaya / Spiku Zigzag yang dapat sobat jadikan ide.
Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Lapis Surabaya / Spiku Zigzag adalah 22x22cm. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat Lapis Surabaya / Spiku Zigzag sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Lapis Surabaya / Spiku Zigzag memakai 27 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Pertama kali bikin Spiku dan berhasil. Deg-deg an krn kuning telur nya banyak banget. Serem juga klo gagal. ☺️ Setelah ulang2 baca teliti banyak resep spiku dan nonton youtube cara membuat, akhirnya nyali terkumpul dan sy eksekusi. Semangatt ✊✊
Thanks God resep dari ig vitakwee @cook_9372408 ini anti gagal banget.
Pori2nya masi agak besar, tp teksturnya sdh mirip banget spiku asli. Lembut meski tanpa SP. Ga seret. Manisnya pas.
Klo di Surabaya, spiku 2 layer spt ini disebut juga spiku Malang. Klo 3 layer disebut Lapis Surabaya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Lapis Surabaya / Spiku Zigzag:
- Lapis Original
- 12 kuning telur
- 2 putih telur
- 120 gram gula pasir (*saya 110 gr)
- 70 gram terigu segitiga
- 10 gram maizena
- 1/2 sdm vanila pasta
- 15 gram susu bubuk
- 135 gram butter (*saya 100 gr butter anchor salted+ 35 gr BB)
- 1 sdm skm putih
- Lapis Coklat
- 12 kuning telur
- 2 putih telur
- 120 gram gula pasir (*sy 110 gram)
- 60 gram terigu segitiga
- 10 gram coklat bubuk
- 10 gram maizena
- 15 gram susu bubuk
- 1/2 sdt pasta coklat toffieco
- 135 gram butter (*sy 100 gr butter + 35 gr BB)
- 1 sdm skm putih
- Buttercream
- 300 gram blue band
- 150 gram butter (*sy anchor unsalted)
- 185 gram gula halus
- 100 gram skm putih
- 1/2 sdt vanila pasta
Langkah-langkah untuk membuat Lapis Surabaya / Spiku Zigzag
- Sy membuat spiku kuning dulu. Tanpa pewarna ya kak. Boleh ditambah 1 sdt SP jika telur tdk fresh (*tp sy tdk pakai). Mixer telur dan gula pasir sampai kental berjejak. Klo wisk mixer diangkat bisa membentuk spt pita atau angka 8 dan ga cepet ilang artinya sdh pas. Masukan butter cair yg telah didinginkan suhu ruang. Aduk lipat. Loyang sy pake zigzag uk 22x22x4cm. Sy oles BB dan dilapis non stick baking paper.
- Bake api atas bawah suhu 160°C sampai matang. Sy skitar 20 mnt. Atau sesuaikan oven masing2. Setelah matang segera dinginkan di atas cooling rack. Copot baking paper pelan2 lalu tutup kembali permukaan spiku dg baking paper nya supaya permukaan cake tdk kering.
- Adonan coklat cara membuat sama seperti adonan kuning. Untuk buttercream sy mixer butter, blue band dan gula halus sampai pucat, ringan dan fluffy skitar 15 mnt. Lalu tambahkan skm putih dan mixer ulang sampai merata.
- Setelah kedua lapisan cake dingin, oles buttercream (*saya pakai sendok makan) & tumpuk kedua layer. Pas banget nih ada temen main ke rumah ☺️💕 Langsung dijadiin sajian tamu.
- Katanya enak hehe..senengnya. Sy bungkuskan sebagian untuk dibawa pulang tamunya. Everyones happy ☺️💕✅
- Ini foto H+1 pake sinar matahari. Masih lembut. Ga seret. Rasanya gurih, manisnya pas. Cuma pori2nya masih agak besar. Belum semulus spiku2 premium yg dijual2. *blm puas*
- Seneng bisa bikin spiku... 😍💕✅ Klo temen2 ada tips supaya spikunya lebih halus dan ga berpori pls share di kolom komentar ya... 😍🙏
- Sebagian yg lain dibawa suami ke kantor. Mau dimakan bareng temen2 kantor nya...✅ Katanya enak 😍☺️ seneng banget..!
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan Lapis Surabaya / Spiku Zigzag yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!