Cara Gampang Menyiapkan Ogura Cake Cheese yang Bisa Manjain Lidah
Lagi mencari inspirasi Resep Ogura Cake Cheese Anti Gagal yang unik?, Resep Ogura Cake Cheese Anti Gagal memang akhir-akhir ini sedang banyak dicari oleh masyarakat disekitar kita mungkin salah satunya sobat. paara ibu-ibu muda memang sudah terbiasa menggunakan internet di smartphone untuk mendapatkan informasi gambar untuk dijadikan wawasan. Dipostingan Kali ini saya akan membagikan langkah-langkah cara menghidangkan Resep Ogura Cake Cheese Anti Gagal untuk membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal Ogura Cake Cheese yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari Ogura Cake Cheese, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan Ogura Cake Cheese enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial. Next adalah gambar seputar Ogura Cake Cheese yang bisa kalian jadikan ide.
Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Ogura Cake Cheese adalah 8 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.
Untuk tambahan, waktu yang diperlukan dalam memasak Ogura Cake Cheese diperkirakan sekitar 1 jam 30 menit.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah Ogura Cake Cheese yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ogura Cake Cheese menggunakan 13 jenis bahan dan 13 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Beberapa waktu lalu aku ikut cooking class bikin Japanese Cheese Cake. Cake ini mengandung lumayan banyak cream cheese dan menurutku rasa kejunya terlalu padat dan terlalu berat untuk jadi cemilan. Makan satu slice aja udah kenyang dan agak eneg..
Belakangan ini aku belajar resep Ogura Cake yang taste dan teksturnya lebih ringan, lembut dan moist dan gak bikin seret.
Cara bakingnya sama dengan Japanese Cheese Cake dengan teknik Au Bain Marie. Tapi bahan dan kandungan cheese nya lebih ringan.
Aku beberapa kali bikin cake ini dari beberapa resep tapi rasanya malah mirip Japanese Cheese Cake. Akhirnya aku cobain resep Tintin Rayner ini dan menurutku rasanya lebih pas di lidahku.
Aku share disini ya resepnya...
Sumber: Tintin Rayner
#PejuangGoldenBatikApron
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Ogura Cake Cheese:
- 65 gr tepung Kunci
- 5 butir kuning telur
- 1 butir telur utuh
- 60 ml susu cair
- 60 ml minyak sayur
- 1/4 sdt vanilla essens (tambahan dari saya)
- 2 sdt keju parmesan bubuk (premium)
- 2 lembar keju Kraft Singles
- Bahan Meringue
- 5 butir putih telur
- 1/4 sdt cream of tartar atau 1 sdt air jeruk nipis/lemon
- 80 gr gula pasir butir kecil (saya pakai 85 gr)
- 1/4 sdt garam
Cara untuk menyiapkan Ogura Cake Cheese
- Potong-potong keju Singles dan cairkan dengan susu cair dengan sistem double boiler. Aduk pake whisk hingga keju mencair. Aduk terus hingga dingin.
- Masukkan kuning telur satu persatu, aduk merata, masukkan minyak, vanilla essens dan tepung terigu (diayak). Masukkan keju Parmesan. Aduk merata. Sisihkan.
- Sementara itu panaskan oven dengan suhu 170 derajat Celcius selama 10 menit.
Mixer dengan kecepatan rendah putih telur sampai berbusa kemudian masukkan cream of tartar atau air jeruk nipis.
- Sambil dimixer, masukkan garam dan gula pasir secara bertahap sebanyak 3 tahap. Mixer sampai soft peak.
- Aduk dulu bahan kuning telur sebentar sebelum memasukkan 1/3 bahan putih telur. Aduk perlahan.
- Masukkan 2/3 bahan putih telur dan aduk rata, kemudian tuang adonan ke wadah putih telur yang masih tersisa.
- Aduk sampai merata dengan teknik aduk lipat. Aduknya pelan aja gak usah pakai tenaga dalam. Dan jangan terlalu lama diaduk ya. Teksturnya akan tampak seperti ini.
- Masukkan adonan ke loyang yang sudah dialasi baking paper. Hentak-hentakkan loyang sekitar 3 kali. Masukkan ke loyang yang lebih besar yang sudah diisi air panas sekitar 1.5 cm. Ini namanya teknik Au Bain Marie.
- Panggang di oven dengan suhu 170 derajat Celcius selama 70 menit (sampai matang) dengan api atas bawah. Sesuaikan oven masing-masing ya. Aku pakai oven yang low Watt jadi mungkin agak lama.
- Pada menit ke 60, aku pindah hanya api bawah aja biar bagian atas gak gosong.
- Lakukan tes tusuk dengan lidi, bila lidi keluar dari cake udah bersih, berarti cake dinyatakan matang. Tunggu agak dingin sebelum dikeluarkan dari loyang ya.
- Tangkupkan loyang pada cooling rack dan lepas baking paper pelan-pelan biar gak merusak cake.
- Siap untuk dinikmati 😍
Terima kasih telah menyimak resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Ogura Cake Cheese yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!