Resep Ayam Lodho Anti Gagal

Sedang mencari inspirasi Bagaimana Menyiapkan Ayam Lodho yang Bikin Ngiler yang unik?, Resep Ayam Lodho Anti Gagal memang sekarang ini sedang banyak dicari oleh masyarakat disekitar kita mungkin salah satunya sobat. orang-orang memang sudah terbiasa menggunakan internet di ponsel untuk melihat informasi gambar untuk dijadikan ide. dan kali ini saya akan berbagi panduan cara menyiapkan Resep Ayam Lodho Anti Gagal untuk membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ayam Lodho yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari Ayam Lodho, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan Ayam Lodho enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial. Next merupakan gambar berkaitan dengan Ayam Lodho yang bisa kamu jadikan contoh.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Ayam Lodho adalah 8 - 10 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Untuk tambahan, waktu yang diperlukan dalam memasak Ayam Lodho diperkirakan sekitar > 60 mins.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah Ayam Lodho yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Ayam Lodho menggunakan 23 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Pernah nyobain Ayam Lodho? Selain yang berasal dari Jawa Timur mungkin belum pernah mencicipi kuliner khas Trenggalek dan Tulungagung ini
Hidangan ayam yg khas ini dinamakan dg Lodho yang berarti empuk, rasanya yang gurih, dan cenderung pedas sangat cocok untuk pecinta makanan pedas. Begitu juga dengan aroma yang disajikannya, aroma bakaran yang khas berpadu dengan aroma rempah-rempah yang bikin hidangan ini makin terasa mantap.
Awalnya nyobain resep mb @Lilis_DapoerTara cm krn setor PR aja, eh pas tau harum bau bumbu nya, auto nambah ayam bakar dari ½ kg ke 1.5 kg..nah lhooo😁
yuk cuzzz ikutan bikin buat stok Lebaran Ketupat🥰

Resep disadur dari https://cookpad.com/id/r/16194763
dg tambahan kecil dr sy

#CoboyMabarMaco_LebaranAlaNusantara
#CooksnapSelebCoboy_LilisDapoertara
#RamadanCamp_Misi8
#PejuangGoldenBatikApron
#CeritaDapurHariIni
#IdeMasak
#Coboy_MakeMeHappy
#CookpadCommunity_Surabaya

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Ayam Lodho:

1. Bahan Utama
2. 1.5 kg Ayam potong, cuci bersih
3. Bahan Halus
4. 12 buah Bawang Merah
5. 6 buah Bawang Putih
6. 5 buah Kemiri
7. 2-3 Cabe Merah, buang biji
8. secukupnya Cabe Rawit
9. seruas Jahe, iris tipis
10. seruas Kunyit
11. Rempah-rempah
12. 1 buah Sereh, geprek
13. 3 lb Daun Jeruk, buang tulang daunnya
14. 3 lb Daun Salam
15. seruas Lengkuas, geprek
16. 1/4 sdt Bubuk Jintan
17. Bahan Tambahan
18. secukupnya Minyak, utk menumis
19. 800 ml Santan encer [2 santan instan kecil + air]
20. 200 ml Santan kental / 2 Santan instan kecil
21. 1/2 buah Jeruk Nipis, utk melumuri Ayam
22. Bahan Opsi
23. secukupnya Cabe Rawit, utk ditambahkan di akhir

Langkah-langkah untuk membuat Ayam Lodho

1. Siapkan Bahan Resep
   
   Lumuri Ayam dengan perasan Jeruk Nipis, diamkan 5 menit dan cuci bersih, selagi menyiapkan alat panggang, boleh juga dipanggang di teflon
   Panggang bolak balik hingga Ayam matang, sisihkan
2. Bumbu Halus
   
   Sebelum dihaluskan, semua bahan ditumis dg minyak sedikit
   Jika Kemiri belum disangrai, maka dahulukan Kemiri, baru bahan lainnya, tumis hingga harum, angkat dan haluskan
3. Tumis Bumbu Halus dg 1 sdm Minyak, tumis sebentar
   
   Masukkan Rempah-rempah, tumis kembali hingga harum [sampai tdk ada bau langu supaya masakan lebih awet]
   Disini sy tambahkan Bubuk Jintan, skip utk yg kurang suka aroma ini
   
   Masukkan Ayam yg telah dibakar, aduk rata dg bumbu
4. Tuang Santan encer dan beri Gula, Garam, dan Kaldu, tes rasa
   Aduk pelan² sesekali supaya tdk pecah kandungan santan nya sampai kadar nya menyusut
   Disini memakan waktu ya, supaya bumbu merasuk sempurna pd Ayam bakar, disinilah dinamakan Lodho, yg artinya pengempukan daging dg rempah yg sudah ditumis
   
   Setelah susut, tambahkan Santan kental dan kembali aduk rata hingga matang
   Tes rasa ya sebelum kompor dimatikan
   Tingkat kekentalan nya bisa disesuaikan dg selera masing masing 😉
5. Disini sy tambahkan beberapa Cabe Rawit lagi biar kesan pedesss nya nendang
   
   Cocok banget lho ini disantap bersama keluarga besar pd perayaan
   Dengan nasi okey, pake lontong / ketupat makin kece rasanya
   
   Bikin hari istimewa mu begitu berarti ketika masakan yg biasa Ibu hidangkan di hari raya bisa disuguhkan kepada beliau, momen yg luar biasa bukan?😇
   
   Selamat mencoba 🥰

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat Ayam Lodho yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!

Bagikan Artikel ini