Bagaimana Menyiapkan Bika Ambon Premium Anti Gagal
Sedang mencari ide Resep Bika Ambon Premium, Enak Banget yang unik?, Resep Bika Ambon Premium Anti Gagal memang akhir-akhir ini sedang banyak dicari oleh teman-teman disekitar kita mungkin salah satunya Anda. orang-orang memang telah terbiasa mamnfaatkan internet di ponsel untuk mencari informasi gambar untuk dijadikan ide. dan kali ini saya akan berbagi panduan cara menyiapkan Bagaimana Menyiapkan Bika Ambon Premium yang Lezat Sekali untuk membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal Bika Ambon Premium yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Bika Ambon Premium, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan Bika Ambon Premium yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial. Berikutnya adalah gambar seputar Bika Ambon Premium yang dapat sobat jadikan inspirasi.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah Bika Ambon Premium yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Bika Ambon Premium menggunakan 17 bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Source : Xander's kitchen
Bisa juga bikin bika ambon cantik kesukaan papa 😍
Note:
*Loyang persegi sz 18cm
*Loyang dioles minyak goreng tipis, dipanaskan dulu di dlm oven minimal 30 menit
#berburucelemekemas
#resolusi2019
#week16
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Bika Ambon Premium:
- Santan :
- 500 ml santan dr 1 butir kelapa
- 1 jempol kunyit / 1 sdt kunyit bubuk
- 3 lembar daun pandan
- 8 lembar daun jeruk, sobek2
- 2 batang sereh keprek
- 1 sdt garam
- Bhn cake :
- 10 butir kuning telur
- 2 butir telur utuh
- 300 gr gulpas halus (diblender)
- 300 gr tep sagu tani
- Biang :
- 10 gr ragi instant (1 sachet)
- 1 sdt gula
- 1 sdt tepung terigu
- 50 ml air hangat (bukan air panas)
Cara untuk membuat Bika Ambon Premium
- Santan: ambil kunyit, blender dengan sedikit santan (ambil dr 500 ml santan). Ambil airnya. Lalu rebus semua bhn santan, aduk sampai mendidih dengan api kecil sampai tersisa 400 ml santan. Saring, sisihkan, biarkan hangat
- Ragi : campur semua bhn ragi, aduk rata. Biarkan berbuih. Sekitar 5-10 menit
- Cake : kocok telur & gula sampai mengembang, kental dan pucat.
- Turunkan speed mixer sampai plg lambat. Tuang sagu dan santan secara bergantian sampai semua habis tercampur rata.
- Terakhir masukkan ragi yg sudah berbuih. Aduk rata.
- Keplok2 adonan 15 menit dengan centong. Lalu tutup wadah dengan clingwrap, diamkan selama 3 sampai maks 4 jam suhu ruang
- Setelah 2.5 jam, nyalakan oven, api bawah. masukkan loyang. Panaskan.
- Setelah 3 jam. Aduk adonan bika ambon sebentar supaya buih hilang. Tuang ke loyang yg baru dikeluarkan dr oven. Panggang suhu 160 dc sekitar 30-45 menit dengan kondisi pintu oven sedikit dibuka, sampai permukaan bika ambon terlihat kering. Tergantung dari oven masing2 ya. Saya ganjal pintu oven dengan kain
- Setelah 30-45 menit, Singkirkan kain. Tutup rapat oven. Panggang lagi (suhu tetap 160dc api bawah ya) 30 menit. Setelah itu pakai api atas sampai permukaan kecoklatan selama 10-15 menit. Penampakan permukaan yg sudah kecoklatan seperti di foto ya.
- Setelah matang, keluarkan dr loyang, diamkan sampai benar2 dingin baru dipotong.
Terima kasih telah membaca resep yang saya tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Bika Ambon Premium yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!