Cara Gampang Menyiapkan Kare Tulang Kambing / Sapi Special Dari Ibuku yang Bikin Ngiler

Lagi mencari inspirasi Resep Kare Tulang Kambing / Sapi Special Dari Ibuku Anti Gagal yang unik?, Langkah Mudah untuk Membuat Kare Tulang Kambing / Sapi Special Dari Ibuku, Lezat Sekali memang saat ini sedang banyak dicari oleh teman-teman disekitar kita mungkin salah satunya Anda. orang-orang memang telah terbiasa mamnfaatkan internet di ponsel untuk melihat informasi gambar untuk dijadikan inspirasi. dan kali ini saya akan berbagi langkah-langkah cara menyiapkan Resep Kare Tulang Kambing / Sapi Special Dari Ibuku yang Sempurna untuk menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal Kare Tulang Kambing / Sapi Special Dari Ibuku yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari Kare Tulang Kambing / Sapi Special Dari Ibuku, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan Kare Tulang Kambing / Sapi Special Dari Ibuku yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa. Berikutnya merupakan gambar tentang Kare Tulang Kambing / Sapi Special Dari Ibuku yang bisa kamu jadikan ide.

Nah, kali ini kita coba, yuk, buat Kare Tulang Kambing / Sapi Special Dari Ibuku sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Kare Tulang Kambing / Sapi Special Dari Ibuku menggunakan 36 bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

#IbukuPelindungSetia
#WarisanIbu
#cookpad_paders
#cookpadcommunity_surabaya

Mahakarya ? 🤔 sejujurnya aku nggak tau apa mahakarya ibuku dalam hal masakan/makanan. Yang aku tau semua yang dimasak ibu, khususnya ibuku itu terdasyat, apapun yang dihasilkan tangannya itu adalah rasa yang terbaik. Yang selalu aku sesalkan saat ini adalah kenapa ketika masih bersama ibu, aku belum mempunyai keinginan untuk bergulat dengan bahan makanan didapur, padahal ada koki handal yang siap menuntunku sampai aku mahir. Maka dari itu, aku mau anak-anakku khususnya... dan anak-anak orang lain umumnya yang nantinya juga bakal beranjak dewasa kemudian menjadi ibu rumah tangga tidak akan kehilangan 'warisan' berharga dari seorang ibu, mungkin bukan berupa harta benda tapi hanya berupa resep-resep makanan/minuman yang dulu pernah didemonstrasikan ibunya dengan bangga pada saat itu, dan aku harap anak-anak ini nanti juga akan dengan bangga memperkenalkan "ini adalah resep #WarisanIbu ku" pada orang lain.. seperti aku bangga menuliskan kembali dan mendokumentasikan resep-resep asli ibuku saat ini. Terima kasih ibu, bagiku setiap hari adalah hari ibu karena setiap hari dalam masa kecilku engkau selalu menjadi #IbukuPelindungSetiaku. Semoga Allah mengampuni dosa-dosanya, aamiin.😊

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Kare Tulang Kambing / Sapi Special Dari Ibuku:

1. 600 gr Tulang kambing atau tulang sapi yang masih banyak dagingnya
2. 200 gr Daging Kambing atau daging sapi
3. 1 sdm peres Garam (kl kurang bisa tambah setelah sesi koreksi rasa)
4. 1/2 sdm Gula pasir
5. Secukupnya kaldu bubuk jika suka
6. 700 ml Santan encer (65ml santan instan + air hingga menjadi 700ml)
7. Secukupnya minyak goreng untuk menumis bumbu
8. **Bahan bumbu utuh
9. 2 batang Sereh
10. 1 jari jempol Lengkuas
11. 3 lembar Daun jeruk segar (harus segar supaya kuat aromanya)
12. ***Bahan bumbu halus kering
13. 1 sdm Ketumbar
14. 1/2 sdt Merica butiran
15. 1/4 sdt Jinten
16. 1/6 buah Biji pala
17. 2 ruas jari telunjuk Kayu manis
18. 3-4 butir Cengkeh
19. 1 buah Kembang lawang/pekak
20. 2 buah Kapulaga arab (kl gak ada pake yang lokal juga bisa)
21. ***Bahan bumbu halus basah
22. 8 buah Bawang merah
23. 4 buah Bawang putih
24. 1 ruas jari telunjuk Kunyit
25. 1/2 ruas jari telunjuk Jahe
26. Sedikit Kencur
27. 2 buah Cabe merah kering rendam sampai lunak (bisa ganti 3-4 buah Cabe merah segar buang biji)
28. 2 butir Kemiri sangrai (1 sdm kalau kemirinya hancur kek punyaku 😅)
29. **Pelengkap***
30. 1 buah buah Jeruk nipis
31. Secukupnya Daun bawang kecil, iris halus
32. ***Sambal
33. 10 buah Cabe rawit rebus
34. Sedikit Garam
35. 3 sdm Air panas
36. 1/2 buah Jeruk nipis, diambil airnya

Cara untuk menyiapkan Kare Tulang Kambing / Sapi Special Dari Ibuku

1. Rebus tulang dan daging kambing/sapi. Angkat dan tiriskan, buang air rebusannya... (jangan dipake ya, limbah tu, bauu! Mending kl udah dingin di siramin ke media tanaman, lebih bermanfaat). Potong-potong dagingnya agak besar. Sisihkan sebentar.
2. Siapkan bahan bumbu utuh, lengkuas dan sereh di geprek, daun jeruk buang tulang tengahnya. Sisihkan.
3. Siapkan bahan bumbu halus kering, cuci bersih, tiriskan. Sangrai sekalian bareng kemiri sampai kering. Setelah udah gak panas lagi, blender kering semuanya KECUALI kemiri krn nanti kemiri bakal dihalusin bareng bawang2an. Sisihkan
4. Siapkan bahan bumbu halus basah, blender semuanya sampai halus. Sisihkan.
5. Panaskan minyak secukupnya, tumis semua bumbu halus basah, bumbu halus kering dan bumbu geprek/sobek. Tumis sampai matang taneg dan wangi. Beri sedikit air, masak sampai mendidih. Masukkan tulang dan daging kambing/sapi yang sudah di rebus tadi. Aduk- aduk, tambahkan garam dan gula pasir juga kaldu bubuk kalau pake. Masak beberapa saat supaya bumbu meresap.
6. Tuang air, aduk sebentar kemudian biarkan mendidih dan berproses sampai cairan tinggal sepertiganya. Jika daging belum empuk, tambahkan airnya. Masak sampai daging benar-benar empuk.
7. Setelah daging empuk dan cairan tinggal sepertiganya, masukkan santan encer. Masak sambil di aduk-aduk. Biarkan berproses 15 menit terhitung dari awal mendidih supaya kuah santan tanak. Koreksi rasa. Matikan api. Pada step terakhir ini daun bawang bisa langsung di cemplungin ke kuah atau bisa juga di tabur saat penyajian..
8. Kari tulang kambing / sapi siap dihidangkan bersama pelengkapnya, sambal, air jeruk nipis dan daun bawang. Oiyaaa bikin sambalnya tinggal uleg aja cabe rawit rebus bersama sedikit garam. Tambahkan air panas dan air jeruk nipis. Jadi dehh 😆.
9. Penyajian dipiring : ambil nasi secukupnya. Susun daging/tulang. Tuang kuahnya agak banyak. Beri taburan daun bawang, kucuri jeruk nipis. Kl suka pedas bisa tambahkan sambal rawitnya.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan Kare Tulang Kambing / Sapi Special Dari Ibuku yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Bagikan Artikel ini