Resep Pempek Dos Nasi Anti Gagal
Sedang mencari ide Resep Pempek Dos Nasi Anti Gagal yang unik?, Resep Pempek Dos Nasi Anti Gagal memang waktu ini sedang banyak dicari oleh teman-teman disekitar kita mungkin salah satunya kalian. para netizen memang telah terbiasa menggunakan internet di HP untuk mencari informasi gambar untuk dijadikan wawasan. Dipostingan Kali ini saya akan sharing tutorial cara menyajikan Cara Gampang Menyiapkan Pempek Dos Nasi Anti Gagal untuk menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal Pempek Dos Nasi yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Pempek Dos Nasi, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan Pempek Dos Nasi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial. Seterusnya merupakan gambar mengenai Pempek Dos Nasi yang dapat sobat jadikan inspirasi.
Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Pempek Dos Nasi adalah 5-7 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.
Untuk tambahan, waktu yang diperlukan dalam memasak Pempek Dos Nasi diperkirakan sekitar 1,5 jam.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah Pempek Dos Nasi yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Pempek Dos Nasi menggunakan 10 bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Masih seputar nasi sisa semalam. Selain nasi goreng, nasi bakar, nasi mentai, skarang buat pempek dos.
Mama sering bikin ini, dan enak banget.. Hehe...
Jangan bayangin pempek rasa ikan lho... Pasti bedalah.. Bahan dasarnya aja beda..
Ohya.. Resepnya aku dapat dr youtube akun Dapur mbok Piti.
Aku gak bikin cuka ya.. Karena stock di rumah masih banyak
Note:
Setelah di coba, ada 2 catatan..
1) pas di blender, usahakan jd bubur beneran jangan masih ada butiran...
2) kayak ya musti di tambah kaldu, atau ebinya jangan direndam...biar lebih gurih. Pempekku ini masih kurang wangi dan gurih..
#PejuangGoldenApron3
#week21
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Pempek Dos Nasi:
- 250 gram 🍚 nasi sisa semalam
- 300 gram 🥛 air hangat
- 150 gram terigu (aku pakai segitiga biru)
- 10-15 gram 🧂garam
- 15 gram kaldu udang 🍤 (aku pakai ebi kering)
- 5 gram 🧄bawang putih bubuk
- 1 butir 🥚telur ayam
- 250-300 gram tepung tapioka / tepung kanji
- 25 gram minyak goreng (aku pakai Barco)
- Isian: telur secukupnya (disini aku pakai 4)
Cara untuk menyiapkan Pempek Dos Nasi
- Siapkan bahan2. Karena pakai ebi kering, ebinya aku rendam dulu pakai air hangat dan di ulek halus
- Nasi di masukkan dalam foodprocessor bersama sebagian air, dihaluskan sampai menjadi menyerupai bubur. Setelah halus, masukkan dalam panci
- Tambahkan terigu, garam, ebi halus dan bawang putih bubuk. Masak dengan api sedang sambil di aduk hingga kalis (sedikit berubah warna, menjadi agak kekuningan dan teksturnya lebih padat). Agak lama. Menunggu kalis, dan pegal 💪 mengaduk karena makin padat 😆. Setelah kalis, matikan api dan biarkan agak dingin. Adonan ini disebut biang
- Setelah hangat, masukkan telur dan aduk hingga rata.
- Dalam wadah masukkan sebagian besar tapioka / kanji. Lalu masukkan adonan biang yang telah di tambah telur. Aduk hingga rata. Penggunaan tapioka/ kanji tidak harus semua, bisa disesuaikan. Bila ingin pempek yg lebih lembut, penggunaan tapioka / kanji bs lebih sedikit. Ketika akan menguleni dengan tangan, jangan lupa tangan di balur dengan kanji agar tidak lengket.
- Adonan siap dibentuk. Adonan ini paling pas untuk membuat pempek lenjer, kapal selam (isi telur), pistel (isi tumisan pepaya) atau pempek tahu. Disini aku mau buat pempek. Lenjer dan kapal selam. Agar memudahkan pengisian, telor yg telah dikocok aku masukkan dalam botol bercorong. Jumlah telur, disesuaikan
- Special aku photo tehnik membuat pempek kapal selam. Ambil adonan secukupnya, lalu padatkan dan bulatkan. Pada saat membulatkan, sisi bawah aku buat agak menyempit. Lalu tekan jempot disisi atas, pelan pelan terus menekan sampai ke bawah sambil di putar. Usahakan lobang jangan sampai melebar. Lobang cenderung menjorik kedalam seperti sumur
- Setelah dirasa kedalaman lobang cukup, masukkan telur. Disinilah manfaat botol corong terasa, karena kocokan telur bisa langsung diarahkan ke tengah. Jangan smp telur terkena pinggiran, akan menyebabkan adonan tidak dapat menutup rapat dan bs berakibat bocor. Isi adonan secukupnya, lebih kurang 2/3 lobang. Lalu rapatkan sisi atas lobang, dimulai dari pinggir
- Setelah itu langsung masukkan dalam panci yang telah berisi air panas (jangan mendidih ya). Setelah kocokan telur habis, saya juga buat pempek lenjer. Dan direbus bersama. Biarkan hingga semua pempek mengambang, dan matang dengan sempurna. Ohya.. Agar pempeknya tidak lengket satu sama lain setelah diangkat, masukkan 1 centong minyak goreng di dalam air rebusan
- Pempek yang telah matang, ditiriskan dan siap untuk di goreng
Terima kasih telah menyimak resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Pempek Dos Nasi yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!